Keto Plant: Estratégias Cetogênicas Plant Based

Estratégias cetogênicas plant based: Isso é possível? Com este livro, Luciano Bruno e Andrea Henrique mostram que sim, é possível! Ao contrário do que se pensa, uma dieta cetogênica não é aquela repleta de fontes animais e gorduras saturadas como bacon. A dieta cetogênica também pode ser a base de fontes vegetais, basta criar condições para que o próprio corpo produza e utilize os corpos cetônicos como substratos energéticos, principalmente o cérebro. Que tal então entender as bases das estratégias cetogênicas plant based? Aceita um desafio de 10 dias com estratégias cetogências plant based? Aqui Luciano Bruno e Andrea Henrique fundamentaram as estratégias nutricionais de uma forma clara, objetiva, didática

e prazerosa. Eles organizaram um guia de 10 dias, propuseram várias receitas com índice e carga glicêmicos, proteínas e aminoácidos, gorduras, vitaminas e minerais, além de uma vasta seleção de artigos científicos que fundamentam e respaldam esse livro para os interessados em uma viagem mais longa e de talhada pelo mundo da alimentação cetogênica e plant based.

OS AUTORES:

Andrea Henrique é uma chef plant based, especializada em raw food (comida crua). Atuou no Brasil e na Europa e é precursora da alimentação detox no Brasil, sendo fundadora da empresa de delivery carioca Detox in Box. Atualmente é chef e sócia do Grupo Pomar Orgânico que hoje expande sua rede de franquias Pomar To Go.